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带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。
25分钟
家常味
中级
其他
炸
其他
1/5 带鱼洗净切段
2/5 放入料酒，生姜，鸡蛋，少量盐，胡椒粉，花椒粉，淀粉搅拌均匀，腌制1小时
3/5 锅里倒入油，待油烧至7分热，放入腌制好的带鱼
4/5 待两面炸至金黄捞出！即可开吃
5/5 撒上胡椒粉，装盘
腌制的时间越长越入味，可以提前腌制
