什锦炒饭

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  1/9 准备食材。培根切小块，虾仁切大丁，香葱切末，毛豆洗净

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  2/9 炒锅中放少量油，中火炒熟鸡蛋备用

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  3/9 盛出炒鸡蛋，炒锅中再放少量油，煸炒虾仁盛出备用

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  4/9 盛出虾仁，炒锅再放少量油加入蒜末爆香，加入培根略煸炒，加入毛豆（也可以盛出培根再炒毛豆），加入适量的盐、少量胡椒粉煸炒

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  5/9 加入米饭，盖在毛豆上不要搅拌，盖上锅盖中小火焖2分钟，利用米饭将毛豆焖熟

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  6/9 打开锅盖，加入炒好的鸡蛋和虾仁

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  7/9 搅拌均匀，再盖盖焖1～2分钟，加入香葱末

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  8/9 搅拌均匀，再加入少量的生抽搅匀即可出锅

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  9/9 美味的什锦炒饭，享用吧

小贴士

加入些彩椒碎或胡萝卜碎、洋葱碎等都是什锦炒饭中提味填色的配料。

作者: tb2016

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