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以前总是觉得做肉菜很麻烦，现在发现也是挺简单的嘛～人生中第一次做红烧排骨，特别美味！
52分钟
家常味
中级
其他
红烧
其他
1/13 准备食材，排骨、白糖、八角，葱、姜、蒜、干红椒切碎备用
2/13 锅中烧开水放入排骨煮三分钟，去掉浮沫
3/13 捞出煮过的排骨清水冲洗干净备用
4/13 锅中放适量油烧至五成热放入适量白糖开始炒糖色
5/13 炒至白糖完全融化并上色
6/13 放入排骨，翻炒至排骨上色均匀
7/13 放入切好的配料，翻炒均匀
8/13 放入适量生抽、老抽，翻炒均匀
9/13 加入准备好的白开水，倒入锅中没过排骨，大火烧开转至小火，开始炖煮20分钟
10/13 最后，洒一点盐，大火收汁
11/13 装盘～
12/13 来张特写～
13/13 太诱人啦～开吃
炒糖色前的五成热的油的状态是刚冒少量烟，油从中间开始少量往外翻滚即可
