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最常见的家常菜，可是百吃不厌。酸甜适口，开胃下饭。
24分钟
酸甜
初级
其他
炒
其他
1/6 2个鸡蛋炒成碎块备用。
2/6 西红柿洗净去皮，切成滚刀块儿。
3/6 锅内倒适量油，放葱花炝锅，然后取出葱花。
4/6 把西红柿块儿放入，炒一会后放盐和糖调味。
5/6 西红柿软糯后放入鸡蛋碎块，最后用淀粉水勾芡。
6/6 盛入盘中撒点香葱末即可。
西红柿多炒会才会出西红柿素，如果水份不多不用勾芡。
