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带鱼：补虚 解读 止血
1/6 准备好 葱 姜 蒜 干辣椒 花椒
2/6 锅烧热，倒入油，放入 葱 姜 蒜 辣椒 花椒 爆炒
3/6 锅内倒入适量水，加入生抽，酱油，料酒
4/6 锅开后，把带鱼倒入锅内，放入盐，盖锅盖，炖5至8分钟
5/6 收汁，加入鸡精和生蒜，关火，焖2分钟
6/6 装盘
炖时，期间翻动一下鱼，防止沾锅
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