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这款蛋糕口感类似轻乳酪，让你一口就会爱上它。
1小时8分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/17 所有材料准备齐全，并把蛋白蛋黄分开装在无油无水的干净盘子里
2/17 蛋黄加入20克白糖搅匀
3/17 分次加入色拉油搅匀
4/17 把酸奶加入后拌均匀
5/17 筛入低粉拌均匀，但不要用力过分搅拌
6/17 拌好的蛋糊放一边，并底盘注入三分之一清水，下火180度预热烤箱
7/17 蛋白加入塔塔粉
8/17 打到粗泡状加入二十克白糖继续打
9/17 打到细纹加20克白糖继续打
10/17 湿性发泡加入全部的白糖
11/17 打到干性发泡，可以拉出尖角不倒就是打好了
12/17 取三分之一蛋白切拌到面糊，切拌均匀
13/17 把蛋糊全部倒回蛋白切拌均匀
14/17 拌好的蛋糕糊
15/17 模具用锡纸包好，蛋糕糊倒入模具抹平
16/17 入烤箱上下火145度烤70分钟
17/17 烤好无需倒扣，自然放凉很容易脱模。口感轻盈得像入口即化。
