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戚风蛋糕细腻好吃,孩子很喜欢吃.
40分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/10 将所有食材备好
2/10 将鸡蛋分离
3/10 把蛋黄打散,先加入15克白糖搅匀,分三次加入35克玉米油搅匀,分三次加入30克牛奶搅匀.
4/10 筛入60克低粉
5/10 把蛋黄糊搅拌均匀,无颗粒.
6/10 打发蛋白,将35克白糖分三次加入蛋白中.打发至硬性发泡.
7/10 将三分之一蛋白加入蛋黄中,上下翻拌均匀
8/10 将翻拌好的蛋糊再倒入剩余的蛋白中,上下翻拌均匀.放入泡好的葡萄干.
9/10 倒入六寸戚风蛋糕模中,震出气泡,烤箱140度烤至40分钟.出炉后在震一下,冷后脱模.
10/10 也可以做成水果裸蛋糕,味道不错噢.
根据自家的烤箱,调制温度和时间.我这烤箱很简易.温度和时间是自己把握的.
