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孩子喜欢吃，又下饭是道好菜，虽然不是狠辣，因为家里有俩小孩，所以不辣。
15分钟
辣味
初级
其他
其他
其他
1/6 先把辣椒切段，姜蒜切片，把瘦肉洗干净。
2/6 瘦肉切片，装进容器里，撒上红薯粉，蛋清，料酒搅拌好。
3/6 把菜洗干净，锅里烧开水，把菜用开水烫开，捞起装盘待用。
4/6 锅里放油，油烧开放进花椒和豆瓣酱炒香，再放进辣椒和姜蒜炒香后放开水。
5/6 锅里水烧开后倒进肉片，煮开后，开小火煮上五分钟，就关火。
6/6 然后装盘。就是道美味的菜肴了。
肉片待煮滚后一定用小火，这样肉片才会很嫩。
