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高压锅比较节省时间，需要放点白糖口感好。不需要加很多盐因为梅干菜本身有盐味
45分钟
家常味
中级
其他
烧
本帮菜
1/6 五花肉带皮切方块，用水焯至变成白色
2/6 倒入油烧热，加糖炒糖色，炒到起泡后下肉翻炒，颜色比较好
3/6 梅干菜泡水5分钟，在清水洗两遍备用
4/6 上色后，加料酒翻炒，再加入梅干菜翻炒一会儿后加料酒。盐。少量热水，改小火慢炖，需要时间较长
5/6 烧至五花肉软糯肥而不腻，即可出锅
6/6 颜色还不错吧
少盐少油肥而不腻'适合佐餐
