6.3万点赞 · 470收藏
9.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2.4万
好吃又简单又快的一道家常红烧排骨，没有放什么大料不是什么重口味我们家小朋友可爱吃了～收锅时酱汁可以留多一点，水煮点菜心西兰花之类的蔬菜摆在盘边蘸着排骨酱吃，有荤有素美哉～喜欢的友友可以分享一下～
15分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/6 排骨清水泡洗一遍，再起锅灼水一遍(灼水时可丢两片姜片去腥）；
2/6 放适量油烧至7成热依次放入姜蒜，豆瓣酱，黄豆酱， 冰糖翻炒一下倒入排骨；
3/6 再倒入老抽，料酒翻炒一下倒入一小碗水，盖上锅盖焖煮，煮的过程适量翻一翻避免糊锅；
4/6 煮到汁浓快烧干时放适量盐，味精就可以出锅了。有葱或香菜可以撒点，没有可以不放～
5/6 盛入盘中开吃～颜色可好看呢！
6/6 切点胡萝卜丁丁简单装饰一下成品图～
提示：汁快收浓时火关小一点，避免糊锅，我们家炒菜用的不粘锅，所以不怕糊锅！放点糖进去一是为了提味，二是老抽容易上色～盐要控制好豆瓣酱和黄豆酱都有盐…
