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炸大鸡排家里人都爱吃。
15分钟
家常味
中级
其他
炸
其他
1/13 鸡肉洗净擦干，从中间片成一大片，不要切断，我不小心切断了，所以较小片；
2/13 用叉子戳几下，会更入味；
3/13 葱切段，蒜切片或拍打；
4/13 鸡肉加入葱姜蒜、盐、糖、生抽、胡椒粉、料酒；
5/13 搅拌均匀，抓几下，腌制1～2小时或更久；
6/13 面粉加少许苏打粉混合，调成浆糊状
7/13 腌好的鸡肉挂上浆糊
8/13 再裹上淀粉
9/13 依次弄好全部
10/13 入锅炸
11/13 炸至金黄色捞出滤干油
12/13 直接吃或者切块
13/13 蘸上番茄酱一起用更美味哦(´-ω-`)
1、鸡肉从中间切开，底部不要切断，摊开会变成一大片；
2、用叉子戳更容易入味，且戳松纤维，肉会更嫩。
