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酝酿了好久,第一次做。牛奶没有过筛,所以有很多气泡。

1/7 准备好食材。放点椰奶味道会更纯香

2/7 等锅里水开后到入西米,煮半小时左右(西米不要洗,更不能用手搓。煮西米期间要多次搅拌,避免粘锅)

3/7 煮西米的时候准备芒果切小块备用

4/7 西米煮至透明状时过筛,用凉白开多次冲洗

5/7 将牛奶、椰奶和白砂糖倒入锅中,煮至白砂糖融化即可。

6/7 等步骤5冷却后和部分芒果倒入料理机搅拌,芒果味会更浓,不喜欢太浓的可以省略喔(我喜欢吃冰的,所以搅好放冰箱冷藏半小时)

7/7 冷藏后放入西米和芒果粒就可以美美的享用啦

