西红柿鸡蛋面

做法 将做法保存到手机

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  1/5 把材料准备好

• 2/5 西红柿切丁，热油锅，倒一半的油把小米椒炒一下(为了辣，不爱吃的也可以不放辣椒

• 3/5 把辣椒油用另外一个小碗盛起，倒入另外一半油，倒入西红柿，大火翻炒(油要七八成热)

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  4/5 待西红柿出红汤，变软以后，加入大量的水(面吸水，怕烧干了)水烧开，放入面条，煮开，加鸡蛋液

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  5/5 煮软面条，加葱花，加盐，酱油，辣椒油酱油

小贴士

水一定要加多点，西红柿去皮很简单，拿一个铁勺子，在西红柿上面起一个小口，用勺子贴住皮*去，然后转动勺子就可以把皮弄下来了，西红柿不要用案板切，拿一个碗，把西红柿拿着，在碗上方切，这样西红柿的汁水可以留在碗里，这样切的西红柿做炒蛋超好吃

作者: 和顺少女Bkvt