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45分钟
家常味
中级
其他
红烧
其他
1/5 把红烧肉需要的材料备齐
2/5 先将五花肉洗净，切成五厘米见方的小块，水烧开把肉焯一下捞出
3/5 然后锅中倒入少许的花生油，放入冰糖，小火熬至糖起沫变色即可，不要太大火，否则糖会发苦
4/5 在把花椒大料葱段蒜片倒入锅中爆香，再倒入焯好的五花肉，放入少许的香醋匾炒，醋匾炒这样不会腻噢！加入少许的食盐，小火炖四十五分钟，大火收汁
5/5 把西蓝花摆在盘子外侧做装饰，把做好的五花肉倒入盘子中央，即可，一到香而不腻的红烧肉就做好了。
