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拌凉皮
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拌凉皮

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这几天天气太热,对于一日三餐,估计都没什么胃口,吃也吃不了多少,稀饭和凉菜的搭配永远都是消暑盛品

作者: 白骨精小姐
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型辣味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将高筋面粉,玉米淀粉,盐称好放入一个盆里

    1/8 将高筋面粉,玉米淀粉,盐称好放入一个盆里

  • 加入清水,搅拌均匀,过筛备用

    2/8 加入清水,搅拌均匀,过筛备用

  • 披萨盘里用刮刀抹上油

    3/8 披萨盘里用刮刀抹上油

  • 舀一勺面浆,放入锅里蒸至冒泡

    4/8 舀一勺面浆,放入锅里蒸至冒泡

  • 拿出放入凉水里冷却再取出

    5/8 拿出放入凉水里冷却再取出

  • 都蒸好啦

    6/8 都蒸好啦

  • 凉皮切条,准备调味

    7/8 凉皮切条,准备调味

  • 加入所有的佐料,美味就形成啦

    8/8 加入所有的佐料,美味就形成啦

  • 小贴士

    将面揉成面团的做法更加棒,加入面筋,胡萝卜丝凉拌来更美味,玉米淀粉也可以换成小麦淀粉或者澄面

    作者: 白骨精小姐

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