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炒面时有些人像平时炒菜一样翻炒，结果炒出来都烂了并且断成一小截不好看也不好吃，应该用锅铲铲起来洒回锅里或者用筷子，重复这样的动作，面炒出来特别好看
36分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/9 锅里下水煮开，把面放入水里煮半分钟
2/9 捞起面条，用冷水冲凉，或者泡一会凉水
3/9 材料准备好。卷心菜切丝，肉饼切调情，鱿鱼切粒，蒜头拍扁
4/9 锅里下油热开，先爆蒜头
5/9 依次下肉饼，鱿鱼，卷心菜炒至七分熟
6/9 把面洒上去，开始混炒
7/9 炒面注意要捞起来洒回锅里，不要跟平时炒菜一样翻炒，这样面才不会烂也不会被弄段成一小截一小截的
8/9 加入酱油继续混匀
9/9 最后炒干就可以了
面过一遍冷水防止面糊了
