西红柿炒鸡蛋

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  1/12 食材

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  2/12 把鸡蛋打入碗中打散打匀，小葱切末

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  3/12 再把西红柿在顶端切十字刀，如图所示

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  4/12 锅中放水烧开，放入西红柿烫一下，

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  5/12 西红柿皮就很容易撕下来了

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  6/12 切成小块备用

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  7/12 热锅凉油，放入鸡蛋液用铲子把鸡蛋划散，划熟了，盛出放入碗中备用，这步忘拍照了

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  8/12 热锅凉油放入西红柿

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  9/12 炒到西红柿出汤了放少许糖，盐继续煸炒均匀

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  10/12 再放入鸡蛋炒匀出锅

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  11/12 成盘中，撒少许葱末点缀一下就OK啦

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  12/12 成品图

小贴士

鸡蛋放少许料酒是去除鸡蛋的腥味，西红柿去皮，炒出来更好吃，看着也漂亮

作者: 梦秋00

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