海绵蛋糕

做法 将做法保存到手机

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  1/6 把鸡蛋和糖粉倒入打蛋盆进行打发，打发到浓稠在上方划一条横线不会消失就好了，注意，可以把打蛋盆放在一锅热水上打发，这样更加容易

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  2/6 将过筛的面粉分三到四次倒入打发的鸡蛋内

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  3/6 每次都要搅拌到面粉完全和打发的鸡蛋融合，不断从下到上翻搅，不要顺时针搅拌，那样气泡会消掉

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  4/6 搅拌均匀后放入色拉油继续搅拌，方法也是从上到下

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  5/6 把搅拌好的面糊倒入8寸的圆模，并提前来震几次，把内部的气泡震掉

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  6/6 放入烤箱中层，上下火180度烤35分钟左右

小贴士

烤箱不同烤的时间也不一样，可以用牙签*去，如果没有什么面糊残留在牙签上就是烤好了

作者: 希施我女神

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