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32分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/8 将茄子切成滚刀片
2/8 将尖椒切成滚刀块（青椒最好，因为我忘记买了，用尖椒代替）
3/8 西红柿切成滚刀块
4/8 锅内倒入适量食用油，8分热将茄子倒入炸至金黄即可
5/8 把炸好的茄子装盘备用
6/8 锅内留少许底油，将葱，蒜爆炒
7/8 倒入尖椒（或青椒），西红柿爆炒。加入番茄沙司和少许纯净水，加入少许盐和糖。如图所示，炒至粘稠倒入炸好的茄子，在根据自己口味放盐和糖调味即可出锅
8/8 做好了
