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吃惯了红烧排骨，糖醋排过的可以换个味道
45分钟
孜然
中级
其他
炒
其他
1/7 把排骨冷水下锅，开锅撇去浮沫。
2/7 倒入葱姜蒜花椒大料香叶桂皮中火炖30分钟。排骨汤可以留着煮面、喝汤。
3/7 把排骨捞出放酱油、盐、味精、料酒腌制十分钟。控干，裹上少许面粉。
4/7 把炒锅热油放入花椒麻椒辣椒。
5/7 放入排骨煎炸
6/7 最后出锅前放入孜然煸炒片刻即可出锅。这样香喷喷的孜然排骨就出锅啦。
7/7 搭配上排骨汤。美美的
排骨一定要冷水下锅。我一般炖肉都会把汤留下。这样肉里面的精华会跑到汤里。也不会浪费。
