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女儿很喜欢吃的一道菜
1/7 茄子洗净打皮切丝，再泡水(以免变色)
2/7 猪瘦肉洗净剁肉末
3/7 肉末放适量老抽，姜，蒜，豆瓣酱拌均匀，再放点红薯粉继续拌匀，待用
4/7 热锅放菜油至熟，倒入肉末翻炒
5/7 肉末炒几下再倒入茄丝
6/7 茄丝倒入翻炒之后再加水至茄丝熟
7/7 起锅之前放入适量白糖，保宁醋拌均，再放点芡拌均，最后放点葱末起锅，装盘
28分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
