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蛋糕做给家人吃，必须要更用心，虽然不是专业的呢
45分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/16 准备材料，分别称重，酸奶是自己用牛奶做的
2/16 鸡蛋分离，先做蛋黄
3/16 将称好的20g白糖，酸奶，色拉油一次倒入蛋黄中
4/16 搅拌均匀
5/16 将称好的面粉和玉米淀粉过筛加入搅拌好的蛋黄液中
6/16 搅拌至没有颗粒，放置一旁
7/16 蛋清加入15g糖打发至大泡
8/16 再加15g糖打至小泡
9/16 最后一次加糖打至有三角间
10/16 加入一半打好的蛋清到蛋黄液里，搅拌均匀，不要画圈搅拌
11/16 将搅拌好的蛋黄液倒入另一半蛋清中继续搅拌
12/16 用黄油抹遍模具，好脱模，用锡纸包裹住模具，镇几下气泡，这时可以预热烤箱
13/16 烤盘里加入少量热水，放底部，中上火，155度烤45分钟，用水浴法烤。
14/16 烤好啦，放入冰箱冷藏半小时
15/16 脱模，特别软
16/16 切一块尝尝
用水浴法烤的蛋糕不会太焦，但是一定要包裹好模具，不然底会稀
