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油菜要先过水，山药片也一同过水
32分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 油菜放水中洗净
2/8 水烧开，油菜过水
3/8 油菜过水后，放冷水中保持菜鲜绿
4/8 过水后的油菜切段
5/8 土豆切片同油菜一样过水装盘
6/8 葱，姜，蒜切沫
7/8 炒锅中放少量油，油温七成热时放葱，姜，蒜爆出香味
8/8 加西红柿，加油菜，土豆片大火翻炒，加盐，鸡精，水淀粉勾欠出锅
淀粉勾欠不能太浓了，否则菜品不漂亮，再就是菜中一定不能倒酱油
