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夏天吃它，消暑，清热，明目
1/5 苦瓜一分为二，去籽洗净
2/5 然后切小薄片和红椒
3/5 锅中加水，大火烧开，放入切好的苦瓜，红椒，焯一分钟，过凉水备用
4/5 焯好的苦瓜和红椒放入大碗中，加盐适量，鸡精适量，白糖，怕苦多放点，香油2小勺拌匀，蒜，2瓣
5/5 装盘
焯烫时放点油，保持颜色嫩
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