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鸡肉热量低，对*的人特别适合，自己炸的更放心。
44分钟
酸甜
初级
其他
炸
其他
1/11 鸡胸拿出来解冻
2/11 拿出来二十分左右，把鸡胸切成薄片，并对鸡胸进行敲打，可以用敲肉锤或者刀背进行敲打，不要敲断。
3/11 把鸡肉放进带点深度的盘子里，大蒜，姜切片，葱切断 ，料酒，耗油，白糖，白醋，五香粉放入鸡肉进行搅拌。
4/11 准备适量的淀粉，燕麦片，可以先拿出来一些，用多少就拿多少，把鸡蛋搅拌均匀。
5/11 首先把鸡肉拿出来，把除了肉之外的所有东西抖掉，粘上淀粉。
6/11 放入鸡蛋液中
7/11 再放入燕麦片中
8/11 锅中放油，加热，六七分热就可以下锅
9/11 小火，炸至金黄即可
10/11 放入盘中，控油
11/11 把炸好鸡排进行摆盘，淋上适当的番茄酱或沙拉酱都可以。
一，鸡胸肉切薄片，味道容易进，在鸡胸没有完全化开之前进行切片比较容易。
二，淀粉，燕麦片适量倒，用多少到多少。
三，炸的时候小火，闻到香味基本就差不多了。
