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自己不爱吃肉，所以多做肉肉，自己就吃得少了，相当于*
36分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/9 生姜切片，大葱切断段，大蒜切块
2/9 把各种调料准备好
3/9 把排骨放入凉水，拔拔血气，然后放入开水里，焯一下
4/9 油锅里倒入两勺油，五成热倒入白糖，用小火慢慢熬化，变成焦糖色并冒泡，放入焯好的排骨
5/9 排骨放入，迅速翻炒，让排骨受色均匀
6/9 然后倒入葱姜蒜，爆炒一分钟，然后倒入高汤，喜欢吃辣的，可以放入些许干红辣椒
7/9 倒入备好的各种调料，当然不要忘了放盐哦
8/9 等汤汁开了，改成小火慢慢熬滚，基本上半个小时左右，等排骨上的肉肉完全熟了之后，改用大火收汁
9/9 基本上没有多少汤汁时，关火起锅咯！
做排骨时，可以给汤里加少许醋，这样有利于骨头里钙质的析出哦！
