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红烧排骨我的拿手下饭菜！家里人各个爱吃。今天示范下看看友友们是否也喜欢。
40分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/10 先将排骨放热水里煮两分钟让血水沫渣煮出
2/10 沫渣水倒掉让清水冲净撩起控干备用
3/10 热锅下油冒烟下姜蒜片爆香
4/10 倒入排骨翻炒至金黄
5/10 倒掉锅里的油
6/10 先撒下胡椒粉喷上料酒和生老抽还有糖盐翻炒几下
7/10 倒入热水不要淹过排骨
8/10 盖盖大火转小火焖煮15分钟
9/10 最后2分钟开盖大火收汁放点醋和味精翻炒两下起锅
10/10 装盘撒葱段即可使用
现在的排骨不管你煮什么味最好先用热水煮过撇去血沫翻炒时多撒些胡椒粉去腥。
