保存到手机
看更多做法
1.6万点赞 · 44收藏
2.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名4.2万
夏季气候炎热，绿豆糕是一款很好的解暑佳品，推荐给大家
40分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/10 绿豆洗净浸泡一晚上
2/10 泡好后双手搓去皮如图
3/10 去皮后的绿豆放入小盆加入适量水在高压锅里隔水蒸30分钟
4/10 蒸好后凉凉
5/10 分次加水放入榨汁机
6/10 不粘锅放入适量玉米油加入打碎的绿豆适量，白糖适量不停的搅拌，因为加了水所以熬的时间会比较长些，另外熬制时小心崩出的水份烫伤手
7/10 熬制中途分几次加入适量糖，油直到豆沙不沾铲子即可盛如碗中凉凉
8/10 凉透后揉搓成30克的圆剂子
9/10 用月饼模具压成喜欢的形状即可
10/10 成品效果
熬制绿豆沙时要小火，半盖锅盖，要不停的搅拌，最好带手套防止烫伤，另外绿豆可以选择去皮绿豆，这样可以省去自己去皮的辛苦。
