豆沙包

做法 将做法保存到手机

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  1/12 把面粉筛到盆里

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  2/12 泡打粉加热水化开静置五分钟

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  3/12 面粉加热水和泡打粉揉成光滑的面团，放到温暖的地方发到两倍大

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  4/12 用手指沾一点面粉在面团中间戳一个洞不会回缩就发好了

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  5/12 把面团里的空气排净，像这样没气孔就好了

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  6/12 把面团搓成长条

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  7/12 分成一个个的小剂子

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  8/12 用擀面杖把面剂子擀成中间厚两边薄的面皮

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  9/12 取一团豆沙馅放在面皮中间然后收口就好了

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  10/12 包好的豆沙包还要再发酵二十分钟

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  11/12 第二次发酵后的豆沙包明显大了不少吧

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  12/12 水开后放进锅里蒸二十五分钟就好了，上一张成品图

小贴士

面团一定要发好，这样做出来的包子才好吃

作者: 做一个安静的吃货

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