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1/5 排骨焯水，撇去浮末
2/5 加入葱姜蒜八角大火烧开，小火炖煮40分
3/5 捞出排骨困干水份，过油炸干，撒一层干淀粉
4/5 锅中加糖，骨头汤，老抽，放入排骨，大火炖至汤汁浓稠
5/5 出锅时撒葱花，芝麻
20分钟
家常味
初级
其他
炸
淮扬菜
