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外焦里嫩的炸鸡排，每次逛街都爱吃，自己动手做，味道也很赞哦！
28分钟
家常味
中级
其他
炸
其他
1/7 鸡胸肉洗净，用刀背拍松，均匀抹上适量盐，白胡椒粉，耗油，料酒，加入生姜片，葱末，蒜末腌制十分钟。
2/7 将腌制好的鸡胸肉取出，均匀抹上生粉。鸡蛋打散。
3/7 将鸡胸肉均匀抹上鸡蛋液。
4/7 再将鸡胸肉均匀抹上面包糠。
5/7 锅内倒入适量油，烧至五六分热放入鸡胸肉炸，中火转小火炸十分钟。
6/7 将炸好的鸡胸肉取出，沥干油，均匀撒上孜然粉。
7/7 均匀切块，装盘即可。
炸鸡排不能用大火哦，避免炸焦。
