酸菜鱼

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  1/12 片鱼片，鱼骨与鱼片分开都放入鸡蛋清，料酒，生姜丝，盐搅拌均匀！鱼片多抓一会口感Q滑！酸菜洗净切段，准备好葱姜蒜！

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  2/12 热锅，小火，加入辣椒，干花椒

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  3/12 放葱姜蒜

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  4/12 放酸菜炒两分钟

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  5/12 再放入鱼骨翻炒一分钟

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  6/12 加水淹没鱼骨，煮煮十五分钟

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  7/12 捞出酸菜和鱼骨

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  8/12 剩下的汤煮沸再放入鱼片，鱼片熟了就捞出

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  9/12 先捞出鱼片再把汤倒入大碗里，这样鱼片就集中在一起啦

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  10/12 另起锅加热放油，辣椒，花椒

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  11/12 把炸好的辣椒倒入锅里

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  12/12 可以吃喽

小贴士

鱼骨先煮汤会比较有营养哦！煮鱼片的时候不要搅动，大概一分钟就好啦

作者: 菊妈妈爱美食

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