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肉肉煮的烂烂的。老少皆宜。
44分钟
甜味
中级
其他
红烧
其他
1/11 五花肉用水煮开。过滤掉漂浮的脏东西
2/11 烫好的五花肉用水清洗干净装盘。切好所需的材料
3/11 热锅加油。小火把冰糖融化。冰糖根据自己的口味儿添加。小火煎冰糖 把锅端起左右摇晃防止糊了
4/11 冰糖融化成这样就好了
5/11 冰糖融化好后 可把五花肉加入煸炒 翻炒均匀至每块肉肉都裹上了冰糖
6/11 煸炒三四分钟左右可把辅料加进去 在煸炒出香味
7/11 加料酒 生抽 老抽上色。煸炒五分钟左右加水 水过肉肉即可
8/11 大火烧开 转小火焖煮
9/11 20分钟左右 打开锅盖看一下 差不多 把盐十三鲜 鸡精加进去。翻炒均匀。即可大火收汁
10/11 装盘
11/11 撒上葱花。ok
没有冰糖可加红糖或白糖。我喜欢吃冰糖感觉特别香。大火收汁感觉黏糊了。就可以关火
