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1/7 茄子洗净切块放盐水中浸泡10分钟
2/7 倒掉盐水，撒上面粉裹匀
3/7 青椒洗净切块备用
4/7 锅里倒入油烧热放入茄子炸至金黄
5/7 控出多余的油在炸一遍，这样吃的时候不会感觉油腻。
6/7 锅内不放油，把炸好的茄子倒入锅内，倒入青椒加入盐、鸡精、冰糖柠檬膏翻炒。青椒断生即可出锅。
7/7 出锅装盘
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