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好吃
44分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/11 肉剁碎后加入大蒜和姜
2/11 加入鸡蛋的蛋清到肉里进行搅拌，加入少许盐
3/11 面粉加入蛋黄加少许水搅拌均匀
4/11 准备好洗净的茄子
5/11 切成两片但是中间不要分开
6/11 把搅拌后的肉夾在茄子中
7/11 全部做好后放入盘中备用
8/11 油用中火烧开
9/11 把之前准备好的茄子放到面粉里凉面各滚一下
10/11 放入锅中改小火慢慢炸
11/11 两面煎至金黄色后起锅装盘中
火不能太大
