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中医认为,丝瓜味甘性凉,有清热消暑、解毒凉血、祛风化痰、润肌*、通经络、通大便、行血脉、下乳汁等功效,还能用于*、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症,其络、籽、藤、花、叶均可入药。

1/4 丝瓜洗净削皮切成滚刀,洋葱切丝,大蒜拍碎备用。

2/4 油锅烧热,葱姜蒜爆香。

3/4 倒入丝瓜爆炒,加入适量的十三香,鸡精和盐翻炒均匀调味,淋入少许开水焖一两分钟即可。

4/4 盛出装盘。
不加生抽酱油,颜色发黑不好看。

