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鱼肉鲜美，汤汁莹白，豆腐滑嫩，滋补佳品！
40分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/10 鲫鱼杀好鱼身划刀花洗净沥水，放食盐抹遍全身腌十分钟
2/10 水豆腐切块
3/10 香菜，姜，蒜切好备用
4/10 热锅热油，将鲫鱼下锅两面煎黄
5/10 将姜片、蒜段、蒜瓣、香菜根下锅煸炒出香味
6/10 放入一碗清水
7/10 汤煮沸放入一汤勺料酒，尝下味道放入适量食盐，中火煮十五分钟
8/10 当汤汁浓郁的时候下豆腐块，再煮五分钟
9/10 放入蒜苗叶
10/10 装盘出锅，放上香菜叶
1.鱼用盐先腌制可以更好的入味
2.放料酒可以去腥味
