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番茄炒蛋是以番茄和鸡蛋为主要食材的家常菜，是一道色香味俱全的佳肴，爽口、开胃、营养价值丰富。
44分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/11 准备番茄
2/11 把番茄洗干净切好备用
3/11 鸡蛋三个，我家的鸡蛋有双黄蛋，只有其中一个不是，所以就变5个蛋黄了
4/11 所有准备好，把锅洗干净预热加入适量的油倒入鸡蛋
5/11 鸡蛋煎得成型就可以了，盛出来放在一边备用
6/11 再次把锅预热加入适量的油放入番茄翻炒，和鸡蛋那个步骤
7/11 炒饭番茄汁有流出来就加入糖，个人喜欢番茄炒蛋甜一点，所以就放三勺糖继续炒，再加点盐
8/11 接着把刚才煎好的鸡蛋放进锅里和番茄一起煮
9/11 放入酱油，和蚝油一起再翻炒
10/11 加入点清水，个人认为有汁才好吃，也可以不放，这个步骤可以省掉
11/11 然后就大火煮两分钟收了一点汁就可以关火盛出了
喜欢葱的可以在上面撒点葱。
如果番茄汁多的话可以不用加水，不一定要加
