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32分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 鸡肉洗好切条，用胡椒粉、盐、五香粉一起腌10分钟。
2/8 把辅料洗好尖椒和姜切丝，香菜切段，胡萝卜切片。
3/8 把鸡蛋打在碗里加生粉搅拌成蛋黄糊，把腌好的鸡肉条放入蛋黄糊里，使鸡肉条的每个切面都均匀的裹一层薄薄的蛋黄糊。
4/8 锅里倒入油烧到5成热，把鸡肉条放进炸一炸
5/8 炸到两边黄色时，将鸡肉条取出控油，冷了把鸡肉条撕成小块
6/8 锅里留点油，把尖椒、生姜、胡萝卜炒一炒（可以加一点点盐）
7/8 然后把撕好的鸡肉条倒进，加点棉白糖、白芝麻一起烩一烩
8/8 再加点香菜，盛出。
注意鸡蛋加入生粉时会出现结成的小坨块捻散
炸鸡肉条时油温不要太高，可以用小中火炸制，但要把鸡肉条炸两面都成金黄色至熟。
