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因韭菜味辛辣，所以蒜放的一定要适量，不易放太多，喜欢吃酸也可在菜谱中适当调入加入的醋，韭菜焯水时间不要过长，见韭菜颜色变亮即可出锅。
56分钟
酸甜
初级
其他
凉拌
其他
1/14 大蒜切成沫。
2/14 胡萝卜切成片。
3/14 再将胡萝卜切成沫和块。
4/14 韭菜将老的部分切掉。留有一些少部分的根和嫩的部分。
5/14 将少部分的根切成沫。
6/14 加入盐五克，生抽十克，鸡精五克，醋20克，香油五克，味精五克，白糖五克，大蒜沫10克和胡萝卜沫5克。搅拌均匀备用。
7/14 锅中放入适量的水烧开后放入胡萝卜块煮熟，捞出
8/14 接着放入400克韭菜，大约烧两到三分钟等颜色变亮后即可。
9/14 将韭菜捞出焯水后切成条状。
10/14 摆盘。撒上适量的蒜末和胡萝卜沫。
11/14 将调味品勺入盘中。
12/14 这样一道清甜可口的凉拌韭菜就做好啦。
13/14 夹起一口，超好吃！弥漫着酸酸的味道。
14/14 咔嚓～再来一张。
因韭菜味辛辣，所以蒜放的一定要适量，不易放太多，喜欢吃酸也可在菜谱中适当调入加入的醋，韭菜焯水时间不要过长，见韭菜颜色变亮即可出锅。
