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虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质，且其肉质和鱼一样松软，易消化。作为一个住在广东的湖南人，香辣虾是最受欢迎的口味之一，希望大家喜欢。
40分钟
红油味
中级
其他
拌
其他
1/10 虾洗净，剪去虾枪和虾须，并挑去虾线。将处理好的虾加少许料酒腌一会
2/10 将辣椒，姜，蒜，葱洗尽备用
3/10 姜一半切片，剩下的姜跟辣椒、蒜切米备用
4/10 起锅热油，待油七成热放入姜片爆香
5/10 倒入淹制好的虾，煎至两面金黄
6/10 加入备好的姜蒜辣椒米炒至均匀
7/10 放适量盐、胡椒粉、五香粉炒至均匀后加小碗水盖锅焖三分钟
8/10 三分钟后开锅放适量生抽蚝油
9/10 搅拌均匀，大火收汁，散适量葱花
10/10 装盘，一盘香喷喷的香辣虾呈现在大家面前。
想虾更入味，可开背，也可以用浓汤焖三分钟，按个人口味，希望大家喜欢。
