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儿子好久没吃肉了，这道排骨很适合孩子吃，关键是炒糖，一定不能炒糊！
45分钟
酸甜
中级
其他
红烧
其他
1/7 排骨凉水焯出血水，放老抽腌制20分钟
2/7 备好辅料
3/7 锅内放入少量油，炒冰糖
4/7 炒出焦黄色
5/7 放入排骨葱蒜翻炒，炒至排骨变成红色
6/7 放入盐，香叶，八角等等，放入开水，小火慢炖
7/7 炖至收汁，装盘，撒上香菜末！
排骨凉水焯出血水后，清水洗净，去腥时加入一些料酒腌制
