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海带丝营养丰富，其中的褐藻酸*具有降压作用，对预防白血病和骨痛也有一定的作用。
28分钟
酸辣
初级
其他
凉拌
其他
1/7 锅中烧开水，放入海带丝，煮五六分钟时，往锅中倒入适量的白醋，使海带丝起到快速软化以及去除海带腥味，熟的快的作用
2/7 加入白醋的海带丝稍煮片刻，看到海带丝颜色有点转黄，捞起倒入筛子沥干水分冷却备用
3/7 大蒜切末，干辣椒切小段
4/7 锅中放油烧至七成热时，倒入蒜蓉辣椒碗中
5/7 往蒜蓉辣椒碗中倒入适量的老干妈辣椒酱，生抽，山西陈醋，搅拌均匀待用
6/7 将沥干水分的海带丝倒入凉拌酱料碗中
7/7 搅拌好的凉拌海带丝成品图
海带在煮的过程中倒入适量的白醋起到快速软化以及去腥的作用，分辨海带有没煮熟可以用手指掐掐看看，如能掐透就可以捞起。
