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1/6 鲤鱼洗净
2/6 切花刀，用盐葱姜水腌一个小时左右。
3/6 锅下油烧至七成热下油锅炸，炸至微黄起锅
4/6 起锅放凉，至肉至变硬
5/6 锅留油下姜，蒜，辣子面，糟辣子炒香，加高汤，下鱼煮。
6/6 放调料煮至5，6分钟起锅，上盘放上香菜即可
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