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无论那个步聚拌匀材料，一定要用像炒菜那样的手法拌匀，不能打圈
44分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/11 准备好所有材料
2/11 蛋白与蛋黄分离进入无水的盆中
3/11 把蛋黄的那份白糖倒入蛋黄中拌匀，然后倒入色拉油拌匀，倒入牛奶拌匀（像炒菜一样拌匀）
4/11 筛入面粉到蛋黄中拌匀
5/11 蛋白先打粗发
6/11 然后分三次加入白砂糖打发至干湿性状
7/11 蛋白分三次倒入蛋黄糊中，每次加入前都要用炒菜法拌匀后在加入下次的蛋白，烤箱上下火预热十分钟
8/11 把面糊倒入模具，然后震几下，震出气泡
9/11 放入烤箱，上下火115度烤45分钟叮之后，转下火烤15分钟
10/11 烤完后拿出倒扣放凉脱模
11/11 成品图
