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慢工出细活。有些菜就是得慢慢做。急不来。
32分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 清洗好鸡翅，然后面上切一下，然后背面用牙签扎孔。以便于入味。
2/8 开水下锅烫点血水，然后捞出过凉水，沥干水分
3/8 姜切片，葱切段，葱叶切葱花
4/8 起火倒油下冰糖，炒化之后，等煮开到冒泡的时候就可以下鸡翅炒糖色了
5/8 上色后加入姜片，葱段炒
6/8 倒入料酒，酱油，盐，鸡精翻炒
7/8 倒入可乐，漫过鸡翅。中火炖煮。汤汁差不多的时候大火收汁
8/8 熄火，摆盘，撒葱花点缀即可上桌
可乐下锅后转中火慢煮。汤汁变少后再大火收汁。葱花是点缀作用。不用下锅。也可以换成白芝麻点缀
