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去饭店就爱吃肉末茄子，自己动手做，味道也很不错哦！
1/5 茄子洗净，切小段。
2/5 肉剁成馅，葱白切末，蒜切末，辣椒切小块。
3/5 烧过热油，将茄子放入锅中小火煎炸至软。
4/5 将炸好的茄子捞出，沥干油。锅内留底油，放入葱末，蒜末，辣椒，肉馅炒香，再放入茄子爆炒。
5/5 放入适量盐，鸡精，酱油，白砂糖，耗油调味，即可。
炸茄子最好用小火，以免炸焦。
20分钟
红油味
初级
其他
爆炒
其他
