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又到了菠萝飘香的季节，每每这个时候，都会做一道清爽可口的菠萝饭，将菠萝搭配自己喜欢吃的食材，炒好再盛入菠萝壳中，菠萝饭造型美观此饭菠萝味浓郁十足，香甜可口，老少皆宜。
24分钟
酸甜
初级
其他
炒
其他
1/6 菠萝1个，纵向切开，上面的叶柄保留，用刀沿菠萝四周划开深痕，切记，不用将菠萝皮扎漏，用勺子取出果肉，壳里的菠萝汁倒出用容器装好备用。
2/6 干香菇，胡萝卜，火腿肠，切丁，虾仁豌豆
3/6 锅中倒入热油烧热，磕入鸡蛋炒成鸡蛋碎盛出备用
4/6 倒入香菇，豌豆，胡萝卜，火腿丁，虾仁，煸炒出味，放入米饭炒松散
5/6 放入菠萝和适量的生抽，盐，炒出香味
6/6 倒入菠萝汁，葱末，煸炒片刻，即可装入菠萝壳中
菠萝饭煸炒过程火候要掌握好，大火稍炒片刻转小火，不宜炒过久菠萝汁一定要记得*！这样炒出的饭，菠萝味浓郁十足，香甜可口。
