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1/3 将鸡翅洗净，改刀（在两面各划两刀），烧水将鸡翅过水定型，等变色捞出备用。
2/3 锅中倒入适量油，姜葱蒜爆香，加入鸡翅翻炒，待表面焦黄，加入适量的可乐，淹盖鸡翅即可。盖上锅盖大火焖至3分钟。
3/3 3分钟后，改小火收汁，加入适量盐、鸡精、生抽上色，翻炒至汤汁浓稠即可，装碟摆造型，点缀点芹菜叶及葱末。
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