玛格丽特饼干的做法_菜谱_香哈网
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玛格丽特饼干
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玛格丽特饼干

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我是烘焙新手,所以选择的烘焙类型都是比较简单易学的

作者: 爱烘焙的小珊子
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 煮两个水煮蛋,取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上,用手指按压,使蛋黄通过筛网,成为蛋黄细末。

    1/8 煮两个水煮蛋,取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上,用手指按压,使蛋黄通过筛网,成为蛋黄细末。

  • 黄油软化以后,加入糖粉和盐,用打蛋器打发,到体积稍微膨大,颜色稍变浅,呈膨松状。

    2/8 黄油软化以后,加入糖粉和盐,用打蛋器打发,到体积稍微膨大,颜色稍变浅,呈膨松状。

  • 倒入过筛的蛋黄,搅拌均匀。

    3/8 倒入过筛的蛋黄,搅拌均匀。

  • 低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里,用手揉成面团。

    4/8 低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里,用手揉成面团。

  • 揉好的面团的状态应该是略微偏干,不过分湿润,也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏1个小时。

    5/8 揉好的面团的状态应该是略微偏干,不过分湿润,也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏1个小时。

  • 取出冷藏好的面团,取一小块,揉成小圆球。将小圆球放在烤盘上,用大拇指按扁。按扁的时候,饼干会出现自然的裂纹。

    6/8 取出冷藏好的面团,取一小块,揉成小圆球。将小圆球放在烤盘上,用大拇指按扁。按扁的时候,饼干会出现自然的裂纹。

  • 依次做好所有小饼,放入烤箱中上层,170度,15-20分钟,边缘稍微焦黄即可。

    7/8 依次做好所有小饼,放入烤箱中上层,170度,15-20分钟,边缘稍微焦黄即可。

  • 按照预定的时间,烤好了,玛格丽特饼干这就出炉了

    8/8 按照预定的时间,烤好了,玛格丽特饼干这就出炉了

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